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«Wenn es Ihren Zellen gut geht, geht es Ihnen gut»⁠

«Wenn es Ihren Zellen gut geht, geht es Ihnen gut»⁠

Bioaktiva, Bioverfügbarkeit, Chemopräventiv, Ernährungsfakten, Krebs, Vorbeugung, Wissenschaftliche Erkenntnisse

Krankheiten beginnen schmerzfrei und unsichtbar in unseren Zellen. So verlieren bei Krebs einzelne Zellen des menschlichen Körpers die Kontrolle über ihr Wachstum und beginnen, sich unaufhörlich zu vermehren. Im gesunden Körper halten sich Entstehen und Vergehen von Zellen normalerweise die Waage. Gesunde Zellen teilen sich nur dann, wenn es der Organismus erfordert.

Der molekularbiologische Mechanismus der Krebsentstehung (Pathogenese) besteht aus (I) der Induktion einer Veränderung der molekularen Struktur der DNA, (II) der Promotion und (III) der Progression des Tumorwachstums. Das Ganze ist meist ein langandauernder Prozess, der sich über Jahrzehnte hinziehen kann. ⁠

Der menschliche Körper besitzt zahlreiche Schutzmechanismen, die der zellulären Pathogenese von Krebs und anderen Krankheiten vorbeugen. Zudem gibt es sekundäre Pflanzenstoffe (Bioaktiva), die den Körper dabei unterstützen und so das Risiko von Krankheiten vermindern. Wirksame Massnahmen Ihren Körper gesund zu halten, bestehen daher im Verzehr von möglichst unverarbeiteten pflanzlichen Lebensmitteln reich an bioverfügbaren Bioaktiva.

«Die Ernährung hilft uns, allen Widrigkeiten des Winters vorzubeugen»

«Die Ernährung hilft uns, allen Widrigkeiten des Winters vorzubeugen»

Bioaktiva, Bioaktive Wirkstoffe, Bioverfügbarkeit, Vorbeugung

Der Winter ist bekannt dafür, dass wir uns unwohl fühlen: Es ist kalt, es ist grau, den grössten Teil des Tages ist es dunkel und wir sind von Grippe, Erkältungen und Schnupfen betroffen. Eigentlich wäre es natürlich, dass der Körper im Winter auf Sparflamme schaltet, wie es für unsere Vorfahren der Fall war. In der kalten Jahreszeit war die Nahrung knapp und Haushalten mit den Energieressourcen deshalb angezeigt.

Unsere heutige Lebensweise lässt solche Ruhephasen kaum noch zu. Wir sind eingebunden in ein anforderungsreiches Leben und verbringen den Grossteil des Tages an unseren mit künstlichem Licht beleuchteten Arbeitsstätten. Mangel an frischen Lebensmitteln und eingeschränkte Bewegung tun ihr Übriges.

Den Auswirkungen der Stressfaktoren des Winters, ja unseres Lebensstils generell, kann durch die Ergänzung unserer Ernährung mit Lebensmitteln, die reich an pflanzlichen Wirkstoffen (Bioaktiva) sind, vorgebeugt werden.

Um den Körper für den Winter fit zu machen, ist es ratsam nun mit dem Vorbeugen zu beginnen. Der Aufbau der Wirkung von Bioaktiva braucht Zeit, weil es sich um biologische Vorgänge handelt, die Zeit beanspruchen.

«Bis anhin wurde die Bioverfügbarkeit in der Ernährungslehre praktisch nicht berücksichtigt.»

«Bis anhin wurde die Bioverfügbarkeit in der Ernährungslehre praktisch nicht berücksichtigt.»

Bioaktiva, Bioverfügbarkeit, Ernährungsfakten

Die Bioverfügbarkeit eines Nährstoffs gibt an, wieviel einer Substanz aus einer Lebensmittelmatrix freigesetzt und resorbiert beziehungsweise am Wirkort im Körper verfügbar wird. Nur dieser Teil kann eine effektive Wirkung entfalten.

Die Bioverfügbarkeit ist besonders bei der Aufnahme von in der Nahrung enthaltenen Bioaktiva* von Bedeutung, da diesen ein gesundheitlicher Effekt zugeschrieben wird. Die Wirkung ist für bestimmte pflanzliche Wirkstoffe, wie Antioxidantien, durch Untersuchungen belegt. Oft sind die Ergebnisse von Studien aber nicht eindeutig. Die Wirksamkeit kann stark variieren.

Eine Ursache dafür wird der Bioverfügbarkeit zugeschrieben, da diese von verschiedenen Faktoren abhängt, wie beispielsweise von der Wasserlöslichkeit der Bioaktiva, der Verarbeitung der Lebensmittel oder von deren Zusammensetzung können Messergebnisse Abweichungen aufweisen. Diesen Aspekten wird meist wenig Aufmerksamkeit beigemessen. ABAC R&D hat mit der Entwicklung der Hetero-Colloid Technologie eine Basis geschaffen, die ihren Produkten eine konstant hohe Bioverfügbarkeit verleiht.

 

*Definition Bioaktiva:
Bioaktive Substanzen sind gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe von Lebensmitteln ohne Nährstoffcharakter im eigentlichen Sinne. Sie modulieren zelluläre Stoffwechselprozesse. Zu den bioaktiven Substanzen gehören sekundäre Pflanzenstoffe (SPS), Ballaststoffe/Nahrungsfasern.
Quelle: academyofsports.de
«Jede Lebensphase beansprucht eine bedürfnissdeckende Ernährung»

«Jede Lebensphase beansprucht eine bedürfnissdeckende Ernährung»

Bioaktiva, Bioverfügbarkeit, Epigenetische Mechanismen, Epigenetische Veränderungen, Ernährungsfakten, Vorbeugung, Wissenschaftliche Erkenntnisse

Jede Lebensphase stellt an die Ernährung besondere Ansprüche. Dabei betreffen diese nicht nur die Makro- und Mikronährstoffe (Eiweisse, Kohlenhydrate, Fette, Vitamine und Mineralstoffe) sondern auch jene Bestandteile, die ganz gezielt bestimmte Wachstumsbedürfnisse und Körperfunktionen beeinflussen, die sogenannten Bioaktiva.Das sind vorwiegend pflanzliche Wirkstoffe, mit welchen die Lebensphase abhängigen Bedürfnisse des Körpers befriedigt werden können.

Beispielsweise ist Omega-3-Fettsäure für Jugendliche bei der Entwicklung des Gehirns wichtig.
Bei Erwachsenen empfiehlt sich die Versorgung mit Bioaktiva, die die körperliche Leistungsfähigkeit unterstützen, wie entzündungshemmende Antioxidantien, oder die Immunabwehr stärkende pflanzliche Lebensmittel.

Besondere Unterstützung braucht der alternde Körper, da mit dem Älterwerden die Aktivitäten der Körperfunktionen nachlassen und die Krankheitsanfälligkeit zunimmt. Die Ernährung kann beispielsweise gezielt auf die Vorbeugung des kognitiven Zerfalls oder auf die Risikoverminderung für altersbedingten Krankheiten ausgerichtet werden.