Prävention durch intelligente Ernährung.
Superfoods, Diäten, tierisch oder pflanzlich? Fast täglich überschlagen sich Neuigkeiten über gesunde Lebensmittel und Ernährungsweisen, die gerade erforscht werden oder spezielle Resultate hervorbringen.
In dieser Sammlung finden Sie Wissenswertes über verschiedene Schlüsselbestandteile in Lebensmitteln und die Ernährung im Allgemeinen.
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Ernährung und Gesundheit
Umwelteinflüsse, die sich mehrfach auf die Gesundheit auswirken, werden als Exposom zusammengefasst. Dazu gehören unter anderem Umweltgifte, Ozon, Sonnenlicht, zunehmender Stress und einseitige Ernährung. Es handelt sich dabei um alle äusseren Faktoren, die im Körper Einfluss auf das mentale und körperliche Befinden ausüben können.
Chronischen Enzündungen – Ursprung von Zivilisationskrankheiten
Das Exposom ist insbesondere involviert bei der Auslösung von Zivilisationskrankheiten, einschliesslich Krebs, Diabetes Typ 2, Herz-Kreislauf- und neurodegenerative Erkrankungen. Summarisch wird die frühe Phase in der Pathogenese solcher Krankheiten als chronische Entzündung bezeichnet. Bedeutsam ist, dass sie mit zunehmendem Alter häufiger auftreten. Die Auswirkungen exposomaler Effektoren bewirken eine zelluläre Seneszenz, was zur Ausscheidung verschiedener Entzündungsmediatoren und in der Folge zur Aktivierung des Immunsystems führt. Dadurch werden die Seneszenz Zellen inaktiviert und das gesunde Gewebe wiederhergestellt.
Der Seneszenz Zyklus beinhaltet eine Vielzahl metabolischer und epigenetischer Vorgänge. Erfolgt eine Funktionsstörung im Seneszenz Zyklus so entsteht eine chronische Entzündung. Solche etablieren sich über epigenetische Modifikationen im Erbgut, die Strukturen an und im Genom verändern, die die Wirkung der Gene nachhaltig verstellen. Dadurch verändern Zellen dauerhaft ihre Funktionalität und somit die ihnen zugedachten Aufgaben, was dem Auftreten chronischer Entzündungen entspricht, die über meist längere Zeiträume zu den erwähnten Krankheiten führen können.
Zellschutzmechanismen unterstützen
Die Belastung des Körpers durch das Exposom fordert daher die vorhandenen körperlichen Zellschutzmechanismen ständig heraus. Diese beruhen auf der Prävention von unmittelbaren Schäden durch exposomale oder zellinterne Effektoren, wie zum Beispiel Schädigungen des Erbgutes durch Mutagene und reaktive Metabolite, sowie auf der Induktion nützlicher und der Inhibition nachteiliger epigenetischer Einwirkungen. Im Normalfall vermag der Körper diese Herausforderung selbst zu meistern.
Die Leistungsfähigkeit der Zellschutzmechanismen hängt jedoch von den Lebensumständen ab. Generell wird sie beeinträchtigt durch den Grad der Exposition und sie verringert sich ausnahmslos mit zunehmendem Alter. Die wichtigste Strategie, den Körper und seine Zellschutzmechanismen zu unterstützen, bietet die Ernährung. Als Bestandteil des Exposoms kann sie sich positiv oder negativ auf die Gesundheit auswirken. Ungesunde Ernährung (fett- oder zuckerreiche Ernährung, hoch-prozessierte Lebensmittel) erhöht das Risiko einer Dysfunktion des Seneszenz Zyklus, währenddem eine gesunde Ernährung diesen unterstützt und stärkt.
Ernährung – wohlproportioniert und nährstoffreich
Die eigentliche Funktion der Ernährung ist die Versorgung des Körpers mit Makronährstoffen (Wasser, Kohlenhydrate, Protein, Fett) und Mikronährstoffen (Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente). Sie wirken im Körper als Bau-, Regler- und Betriebsstoffe oder üben andere Funktionen aus. Um eine gute Gesundheit zu erhalten, ist es nicht nur wichtig, genug Makro- und Mikronährstoffe aufzunehmen. Sie sollten in unserer Ernährung auch in ausgewogener Menge vorhanden sein. So ist beispielsweise darauf zu achten, dass auf Kosten von Protein nicht übermässig Kohlenhydrate aufgenommen werden. Eine wohlproportionierte Ernährung kann den gesamten Organismus gesund und leistungsfähig erhalten.
Von grosser Bedeutung in unserer Ernährung sind die sekundären Pflanzenstoffe (Bioaktiva). Obwohl die Forschung über die genauen Wirkmechanismen erst am Anfang steht, ist allgemein anerkannt, dass es solche gibt, die entzündungshemmend wirken, in dem sie Dysfunktionen im Seneszenz Zyklus entgegenwirken. So sind zum Beispiel Polyphenole unter anderem an der Regulation von Seneszenz Suppressor Genen und epigenetischen Regulationsmechanismen beteiligt. Pflanzliche Nahrungsmittel eignen sich somit besonders gut für die Prävention von chronischen Entzündungen, da sie reich an Bioaktiva sind. Die Produzenten von Lebensmitteln haben zu beachten, dass diese wertvollen Bestandteile die Konsumierenden tatsächlich erreichen. ABAC R&D entwickelt Herstellungsverfahren, die sich eignen für die Produktion von wirksamen und hochwertigen
- Lebensmitteladditiven
- Lebensmittelsupplementen und
- vollwertigen Nahrungsmitteln
Sie zeichnen sich dadurch aus, dass sie sowohl alle Makro- und Mikronährstoffe sowie das ganze Spektrum der Bioaktiva der Rohmaterialien enthalten.
Prävention durch intelligente Ernährung.
Superfoods, Diäten, tierisch oder pflanzlich? Fast täglich überschlagen sich Neuigkeiten über gesunde Lebensmittel und Ernährungsweisen, die gerade erforscht werden oder spezielle Resultate hervorbringen.
In dieser Sammlung finden Sie Wissenswertes über verschiedene Schlüsselbestandteile in Lebensmitteln und die Ernährung im Allgemeinen.
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Ernährung und Gesundheit
Umwelteinflüsse, die sich mehrfach auf die Gesundheit auswirken, werden als Exposom zusammengefasst. Dazu gehören unter anderem Umweltgifte, Ozon, Sonnenlicht, zunehmender Stress und einseitige Ernährung. Es handelt sich dabei um alle äusseren Faktoren, die im Körper Einfluss auf das mentale und körperliche Befinden ausüben können.
Chronischen Enzündungen – Ursprung von Zivilisationskrankheiten
Das Exposom ist insbesondere involviert bei der Auslösung von Zivilisationskrankheiten, einschliesslich Krebs, Diabetes Typ 2, Herz-Kreislauf- und neurodegenerative Erkrankungen. Summarisch wird die frühe Phase in der Pathogenese solcher Krankheiten als chronische Entzündung bezeichnet. Bedeutsam ist, dass sie mit zunehmendem Alter häufiger auftreten. Die Auswirkungen exposomaler Effektoren bewirken eine zelluläre Seneszenz, was zur Ausscheidung verschiedener Entzündungsmediatoren und in der Folge zur Aktivierung des Immunsystems führt. Dadurch werden die Seneszenz Zellen inaktiviert und das gesunde Gewebe wiederhergestellt.
Der Seneszenz Zyklus beinhaltet eine Vielzahl metabolischer und epigenetischer Vorgänge. Erfolgt eine Funktionsstörung im Seneszenz Zyklus so entsteht eine chronische Entzündung. Solche etablieren sich über epigenetische Modifikationen im Erbgut, die Strukturen an und im Genom verändern, die die Wirkung der Gene nachhaltig verstellen. Dadurch verändern Zellen dauerhaft ihre Funktionalität und somit die ihnen zugedachten Aufgaben, was dem Auftreten chronischer Entzündungen entspricht, die über meist längere Zeiträume zu den erwähnten Krankheiten führen können.
Zellschutzmechanismen unterstützen
Die Belastung des Körpers durch das Exposom fordert daher die vorhandenen körperlichen Zellschutzmechanismen ständig heraus. Diese beruhen auf der Prävention von unmittelbaren Schäden durch exposomale oder zellinterne Effektoren, wie zum Beispiel Schädigungen des Erbgutes durch Mutagene und reaktive Metabolite, sowie auf der Induktion nützlicher und der Inhibition nachteiliger epigenetischer Einwirkungen. Im Normalfall vermag der Körper diese Herausforderung selbst zu meistern.
Die Leistungsfähigkeit der Zellschutzmechanismen hängt jedoch von den Lebensumständen ab. Generell wird sie beeinträchtigt durch den Grad der Exposition und sie verringert sich ausnahmslos mit zunehmendem Alter. Die wichtigste Strategie, den Körper und seine Zellschutzmechanismen zu unterstützen, bietet die Ernährung. Als Bestandteil des Exposoms kann sie sich positiv oder negativ auf die Gesundheit auswirken. Ungesunde Ernährung (fett- oder zuckerreiche Ernährung, hoch-prozessierte Lebensmittel) erhöht das Risiko einer Dysfunktion des Seneszenz Zyklus, währenddem eine gesunde Ernährung diesen unterstützt und stärkt.
Ernährung – wohlproportioniert und nährstoffreich
Die eigentliche Funktion der Ernährung ist die Versorgung des Körpers mit Makronährstoffen (Wasser, Kohlenhydrate, Protein, Fett) und Mikronährstoffen (Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente). Sie wirken im Körper als Bau-, Regler- und Betriebsstoffe oder üben andere Funktionen aus. Um eine gute Gesundheit zu erhalten, ist es nicht nur wichtig, genug Makro- und Mikronährstoffe aufzunehmen. Sie sollten in unserer Ernährung auch in ausgewogener Menge vorhanden sein. So ist beispielsweise darauf zu achten, dass auf Kosten von Protein nicht übermässig Kohlenhydrate aufgenommen werden. Eine wohlproportionierte Ernährung kann den gesamten Organismus gesund und leistungsfähig erhalten.
Von grosser Bedeutung in unserer Ernährung sind die sekundären Pflanzenstoffe (Bioaktiva). Obwohl die Forschung über die genauen Wirkmechanismen erst am Anfang steht, ist allgemein anerkannt, dass es solche gibt, die entzündungshemmend wirken, in dem sie Dysfunktionen im Seneszenz Zyklus entgegenwirken. So sind zum Beispiel Polyphenole unter anderem an der Regulation von Seneszenz Suppressor Genen und epigenetischen Regulationsmechanismen beteiligt. Pflanzliche Nahrungsmittel eignen sich somit besonders gut für die Prävention von chronischen Entzündungen, da sie reich an Bioaktiva sind. Die Produzenten von Lebensmitteln haben zu beachten, dass diese wertvollen Bestandteile die Konsumierenden tatsächlich erreichen. ABAC R&D entwickelt Herstellungsverfahren, die sich eignen für die Produktion von wirksamen und hochwertigen
- Lebensmitteladditiven
- Lebensmittelsupplementen und
- vollwertigen Nahrungsmitteln
Sie zeichnen sich dadurch aus, dass sie sowohl alle Makro- und Mikronährstoffe sowie das ganze Spektrum der Bioaktiva der Rohmaterialien enthalten.
Wissenswertes über Lebensmittel
Kurkuma – Beugt der Seneszenz der Zellen vor
Die Rolle der Seneszenz ist komplex und hängt vom Alter des Organismus ab. In einem alternden Organismus nimmt die Anzahl von seneszierenden Zellen zu und sie erzeugen über den sogenannten Seneszenz assoziierten sekretorischen Phänotyp (SASP) einen Zustand niedriger...
«Das Ganze der Natur ist besser, als einzelne Extrakte davon»
Viele chronische Erkrankungen sind nicht durch eine einzige Ursache bedingt, sondern werden durch verschiedene Einflüsse ausgelöst (z.B. persönliche genetische Prädisposition, Epigenetik, Ernährung, Lebensgewohnheiten, Umwelt). Es wird von multifaktoriellen Störungen...
Ernährung und Gesundheit
Umwelteinflüsse, die sich mehrfach auf die Gesundheit auswirken, werden als Exposom zusammengefasst. Dazu gehören unter anderem Umweltgifte, Ozon, Sonnenlicht zunehmender Stress und einseitige Ernährung. Es handelt sich dabei um alle äusseren Faktoren, die im Körper...
«Wenn es Ihren Zellen gut geht, geht es Ihnen gut»
Krankheiten beginnen schmerzfrei und unsichtbar in unseren Zellen. So verlieren bei Krebs einzelne Zellen des menschlichen Körpers die Kontrolle über ihr Wachstum und beginnen, sich unaufhörlich zu vermehren. Im gesunden Körper halten sich Entstehen und Vergehen von...
«Die Ernährung hilft uns, allen Widrigkeiten des Winters vorzubeugen»
Der Winter ist bekannt dafür, dass wir uns unwohl fühlen: Es ist kalt, es ist grau, den grössten Teil des Tages ist es dunkel und wir sind von Grippe, Erkältungen und Schnupfen betroffen. Eigentlich wäre es natürlich, dass der Körper im Winter auf Sparflamme schaltet,...
UNTERSTÜZUNG FÜR GESTRESSTE ZELLEN
UNSERE ZELLEN MÜSSEN sich SCHÜTZEN Unsere Zellen verhalten sich und funktionieren nicht nach einem unabänderlichen Muster. Individuelle Unterschiede auf Grund der genetischen Anlagen, das Alter, endogene Abläufe und exogene Umwelteinflüsse führen zu...
Antioxidantien
Natürlich vorkommende Polyphenole wirken als Antioxidantien und reduzieren schädlichen oxidativen Stress und chronische Entzündungen der Zellen Polyphenole finden sich in vielen Obst, Gemüse, Früchten, Bohnen, Samen unter anderem auch in der Kaffeebohne....
«Bis anhin wurde die Bioverfügbarkeit in der Ernährungslehre praktisch nicht berücksichtigt.»
Die Bioverfügbarkeit eines Nährstoffs gibt an, wieviel einer Substanz aus einer Lebensmittelmatrix freigesetzt und resorbiert beziehungsweise am Wirkort im Körper verfügbar wird. Nur dieser Teil kann eine effektive Wirkung entfalten. Die Bioverfügbarkeit ist besonders...
«Allein im Dickdarm befinden sich 1500 Gramm Mikroorganismen, das entspricht etwa dem Gewicht der Leber.»
Die Gesamtheit der Mikroorganismen im Verdauungstrakt, bestehend vor allem aus Bakterien und Pilzen, wird als Darmmikrobiom bezeichnet. Allein die Menge deutet darauf hin, dass dieses für den Menschen von Bedeutung ist. Die Mikroorganismen leben von der aufgenommenen...
«Die neusten wissenschaftlichen Erkenntnisse in der Epigenetik könnten die Nahrungsmittelproduktion auf den Kopf stellen.»
Das Interesse für bioaktive Substanzen in unseren Lebensmitteln gewinnt zunehmend an Bedeutung. Darunter werden sekundäre Pflanzenstoffe mit gesundheitsfördernder Wirkung in Nahrungsmitteln verstanden, die aber keine Nährstoffe sind, also im Körper nicht zur...
«Die Anforderungen an eine gesunde Ernährung haben neue wissenschaftlichen Erkenntnisse zu berücksichtigen.»
Es gilt als wissenschaftlich erwiesen, dass eine gesunde, ausgewogene Ernährung und die damit verbundene gesteigerte Aufnahme von protektiven Substanzen die Wahrscheinlichkeit gewisser Krankheiten, wie Herzkreislauf Erkrankungen, chronische Entzündungen oder Krebs,...
Natürliche Kraft aus Randen und Grünkaffee
Energie und Ausdauer Randen und Grünkaffee wirken antioxidative, entzündungshemmend, blutdrucksenkend, helfen beim Abnehmen, fördern Energie und Ausdauer und fördern die Konzentrationsfähigkeit. Randen – Rote Beete Das Nitrat aus den Randen hat einen positiven...
«Die fundamentale Bedeutung der Ernährung sollte uns endlich bewusst werden»
Eine unausgewogene Ernährung ist weltweit gesehen einer der wichtigsten Risikofaktoren für chronische Krankheiten und frühzeitigen Tod. Neueste Forschungsergebnisse der Biowissenschaften untermauern, dass pflanzliche Nahrung der Vorbeugung solcher...
WIRKSTOFFE FÜR VITALE ZELLEN
Der zellulären Seneszenz entgegenwirken Körperzellen werden ständig erneuert. Umwelteinflüsse, die zur Schädigung von Zellen führen, bedingen eine höhere Frequenz der Zellerneuerung, die sich mit zunehmendem Alter ausserdem verlangsamt. Der Erneuerungszyklus ist ein...
«Viele Funktionen der Ernährung und unserer Verdauung sind noch weitgehend unerforscht.»
Die körperlichen Funktionen sind während des Lebens einem ständigen Wandel unterworfen. Letztlich beruhen sie auf Eigenschaften von Körperzellen wie genomische Instabilität, Telomerverkürzung, epigenetische Veränderungen und mitochondriale Dysfunktion. Diese können...
Beta-Glucan
Beta-Glucan. Wissenschaftlich gut dokumentierte Stimulation des Immunsystems. Beta-Glucan aus Hefe aktiviert beim Menschen körpereigene Abwehrzellen. Wann ist die Einnahme von 1,3/1,6 Beta-Glucan geeignet? Bei verschiedensten Arten von Immunschwäche Zur...
«Du bist was du i̶s̶s̶t̶ verdaust»
Das geflügelte Wort «Der Mensch ist, was er isst» hat der deutsche Philosoph Ludwig Feuerbach 1850 geprägt. Es bringt zum Ausdruck, dass die Ernährung für den Menschen mehr ist, als den Körper mit Nährstoffen zu versorgen. Dank des Fortschritts in den...
Weisse Chiasamen – besonders günstiges Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren
Chiasamen. Für eine gesunde Darmflora, einen stabilen Blutdruck und eine optimale Versorgung Ihrer Zellen Das Wort «Chia» bedeutet übersetzt so viel wie «Kraft». Die «starken» Samen sind besonders reich an Ballaststoffen, Proteinen und wichtigen Vitaminen und...
«LEINSAMEN KANN FISCHÖL ERSETZEN, ABER FISCHÖL KANN LEINSAMEN NICHT ERSETZEN, WEIL α-LINOLENSÄURE UND LINOLSÄURE ESSENZIELL UND IM FISCHÖL UNGENÜGEND VORHANDEN SIND.»
Für den Menschen sind zwei Fettsäuren essenziell: α-Linolensäure (ALA, eine Omega-3-Fettsäure) und Linolsäure (LA, eine Omega-6-Fettsäure). «Essenziell» bedeutet, dass der Körper diese nicht selber herstellen kann und daher über die Nahrung aufgenommen werden muss....
«Jede Lebensphase beansprucht eine bedürfnissdeckende Ernährung»
Jede Lebensphase stellt an die Ernährung besondere Ansprüche. Dabei betreffen diese nicht nur die Makro- und Mikronährstoffe (Eiweisse, Kohlenhydrate, Fette, Vitamine und Mineralstoffe) sondern auch jene Bestandteile, die ganz gezielt bestimmte Wachstumsbedürfnisse...
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